Su nivel y composición hacen que sea una salsa muy versátil en las cocinas industriales, con comportamientos estándares en frío y altas temperaturas. Sus mayores características son el sabor, la textura y el color. Contiene 12% de sólidos solubles de tomate, lo que la cataloga como una verdadera salsa de tomate. No contiene almidones adicionales. Perfecta para trabajar en consumo directo, salsas bases, salsas madres, mezclas compuestas, rellenos y cocciones prolongadas. Tiene un excelente desempeño en los cambios directos de temperatura, congelación, hervidos o emulsiones por inyección.

La mayonesa Horeca retoma la fórmula original sin almidones ni rellenos, lo que hace una de las pocas que se consiguen con este concepto en nuestro mercado. Es un producto de consistencia cremosa con suave sabor agridulce, es el mejor complemento para platos o preparaciones en frio aunque también se usa en algunas preparaciones en caliente. Así mismo como aderezo para servir directamente en la mesa. contiene más de 65% de aceite vegetal refinado por lo que es considerada, según la normatividad, una verdadera mayonesa.

Aderezo a base de mayonesa, finas hierbas y especias, se caracteriza por su sabor cremoso y consistente. Es ideal para la preparación de sanduches y carnes blancas, además para servir directamente en la mesa.

Esta salsa contiene el balance perfecto entre lo ácido y lo dulce. Gracias a su sabor y cremosidad es ideal para apanados y ensaladas.