Mayonesa
Todos los Beneficios
Conoce cuál de nuestros productos se ajusta a las necesidades de tu negocio y tus preparaciones.
MAYONESA HORECA
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Mayonesa real 65% de aceite | ![]() |
Textura suave y cremosa | ![]() |
Color mayonesa casera | ![]() |
Tonos ácidos | ![]() |
PRODUCTO RECOMENDADO
Preparaciones en frío y caliente
Su nivel y composición hacen que sea una salsa muy versátil en las cocinas industriales, con comportamientos estándares en frío como en cocciones de altas temperaturas.
Nuevas preparaciones
Su versatilidad le permite trabajar en casi cualquier tipo de mezclas y composiciones que deseen llevar a cabo los chefs. Su color agradable y neutral no altera las mezclas y salsas a componer, dando libertad en cada receta.
Directamente a la mesa
Sus mayores características son el sabor, textura y color, es ideal para la mesa y la aplicación directa en los alimentos.
Algunas sugerencias de producto
- Ceviches
- Causas peruanas
- Papas al horno

MAYONESA DELCASINO
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Mayonesa más baja en grasa y calorías 32 % de aceite | ![]() |
Uso en cocciones a altas temperaturas | ![]() |
Mayonesa cremosa | ![]() |
Color natural | ![]() |
Textura compacta | ![]() |
Adherencia con otros ingredientes | ![]() |
Funcional para vinagretas, bases y aderezos | ![]() |
PRODUCTO RECOMENDADO
Excelente comportamiento en mezclas con limón y ácidos
Cocciones a altas temperaturas
Se puede trabajar con productos y salsas calientes, su comportamiento es muy bueno y no altera los componentes o sabores de las preparaciones.
Preparaciones en frío
- Para ensaladas italianas a base de pasta cocida trabaja muy bien resaltando sus sabores.
- Funciona muy bien con el pollo en cualquier preparación.
Adherencia a otros ingredientes
La mayonesa Delcasino es estándar, fuerte y de cuerpo compacto que permite trabajarse en múltiples recetas compuestas por muchos ingredientes. Si se mezcla con otras salsas como mostazas o aderezos dulces da textura y cuerpo final a la preparación.
Con mezclas de limón y ácidos funciona muy bien.
Base para aderezos cremosos
Es ideal para trabajar en salsas cremosas frías y bases de papa sin perder cuerpo ni textura.
Algunas sugerencias de producto
- Mazorcadas
- Ensalada waldorff
- Ensalada rusa
- Cole Slaw
- Causas peruanas
- Salsa cesar
- Salsa tártara
- Salsas de queso
- Salsa miel mostaza

MAYONESA ACOMER
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Mayonesa más baja en grasa y calorías 18 % de aceite | ![]() |
Preparaciones en frío | ![]() |
Textura ligera | ![]() |
Adherencia suave y mezclado fácil | ![]() |
Trabaja muy bien en vinagretas sueltas y ligeras | ![]() |
PRODUCTO RECOMENDADO
Mezclas
La mayonesa se puede trabajar perfectamente en mezclas compuestas con otros ingredientes, dando suavidad a la preparación.
Preparaciones en frío
Su comportamiento en estado natural de temperatura es ideal, por su textura ligera y de fácil adherencia, es recomendada para trabajar en preparaciones frías sin presentar cambios manteniendo los sabores.
Algunas sugerencias de producto
- Preparación de ensaladas
- Papas
- Verduras
- Brócoli
- Ensalada rusa
- Ensalada Waldorf
- Ensalada mexicana
- Habichuelas
- Arvejas chorizos
- Embutidos

MAYONESA SALSERÍN
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Mayonesa más baja en grasa y calorías 14% de aceite | ![]() |
Trabaja muy bien en altas temperaturas | ![]() |
Trabaja más elásticamente por su composición | ![]() |
PRODUCTO RECOMENDADO
Cocciones a altas temperaturas
Da buen cuerpo a las salsas calientes, tiene buen comportamiento en calor encapsulando muy bien todos los ingredientes.
Texrura
Salsa brillante y cremosa
Algunas sugerencias de producto
- Salsa de ajo
- Salsa de queso azul

Lo que hacemos
para nuestros clientes
Nos acondicionamos a los requerimientos del cliente para ofrecerle las soluciones adecuadas en desarrollo de productos, variedad de presentaciones, maquilas y demás necesidades que le permitan a nuestros clientes crecer en el mercado.