Salsas de Tomate

todos los beneficios 


 

Conoce cuál de nuestros productos se ajusta a las necesidades de tu negocio y tus preparaciones.

SALSA DE TOMATE HORECA

delcasino
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Contienen más del 9% de solidos solubles del tomate
Catalogada como una verdadera salsa de tomate
Sabor y textura
Inconfundible color rojo atomatado
Comportamiento en cocciones lentas

PRODUCTO RECOMENDADO

Su comportamiento en estado natural es estándar para cualquier mezcla.

Cocciones a altas temperaturas

Su mayor característica es la encapsulación de los componentes de otras salsas, haciendo que en la mezcla todos los componentes o ingredientes se incorporen muy bien. Esta salsa no presenta residuos al calentar, haciendo cocciones más limpias, con cuerpo y textura. Si bien sus características permiten trabajarla en cualquier preparación es recomendable saber que su comportamiento en cocciones lentas es su fuerte.

Su cuerpo permite fusionar varios ingredientes ya sean grasos o ácidos; permite tener un desempeño perfecto para cambios directos de temperatura, congelación, hervidos o emulsiones por inyección

Mantiene cuerpo y cremosidad

Su textura compacta permite usarse como aderezo o complemento de salsas de cuerpo estable. Su acidez balanceada y su textura permiten hacer combinaciones libres a cada cocinero.

Algunas sugerencias de producto
  • Consumo directo.
  • Salsas bases.
  • Mezclas compuestas.
  • Rellenos y cocciones prolongadas.
  • Salsas madre, gracias a su textura aporta cuerpo y color, permitiendo tener versatilidad en la cocina.

SALSA DE TOMATE DELCASINO

delcasino
CARACTERISTÍCAS DEL PRODUCTO
Líder del mercado
Base pulpa de tomate
Concentración dulce con aroma a humo
Trabaja a temperatura
Color rojo borgoña
Base para elaboración de ceviches

PRODUCTO RECOMENDADO

Salsa acompañante y base en preparaciones

La salsa con tomates Delcasino es una salsa desarrollada competitivamente para cualquier sector de la industria gastronómica, permitiendo trabajar en salsas puras y preparaciones básicas en la cocina cotidiana.

Algunas sugerencias de producto
  • Base para salsas rosada, base para salsas napolitanas, arrabiatas, pomodoro con especias, putanesca.
  • Base para salsa BBQ
 y base para vinagretas compuestas.
  • Salsas de cocción prolongada como demi glasé, bisque o encurtidos de verduras.

SALSA DE TOMATE ACOMER

delcasino
CARACTERISTÍCAS DEL PRODUCTO
Con un porcentaje más bajo de tomates, por eso recibe su nombre salsa con tomate.
Base pulpa de tomate
Servicio de comidas rápidas
Adherencia suave y mezclado fácil
Trabaja muy bien en vinagretas sueltas y ligeras
Aplicación directa a temperatura ambiente

PRODUCTO RECOMENDADO

Para el sector de comidas rápidas y zonas de servicio como food truck, pizzerías, bases para rellenos de pasteles y empanadas, realización de encurtidos y acompañamiento directo de producto. En el caso de salsa caliente funciona bien si es para base de pizza.

Algunas sugerencias de producto
  • Guisos criollos
  • Adobos de carne
  • Mezcla para albóndigas
  • Mezcla para hamburguesas

delcasino

SALSA DE TOMATE SALSERÍN

delcasino
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Con un porcentaje más bajo de tomates, por eso recibe su nombre salsa con tomate.
Base pulpa de tomate
Servicio de comidas callejeras
Rendimiento
Ahorro

PRODUCTO RECOMENDADO

Mercado que toma decisiones de compra según su necesidad enfocado hacía el ahorro y rendimiento. Inspirado en las comidas rápidas callejeras dando sabor y buena presentación a sus productos.

Algunas sugerencias de producto
  • Perros calientes
  • Empanadas
  • Pinchos
  • Hamburguesas
  • Chorizos
  • Arepas
delcasino

Salsas de alta calidad

mayonesa
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Lo que hacemos

para nuestros clientes

Nos acondicionamos a los requerimientos del cliente para ofrecerle las soluciones adecuadas en desarrollo de productos, variedad de presentaciones, maquilas y demás necesidades que le permitan a nuestros clientes crecer en el mercado.